Minder bor i os for altid. Gili Meno her er et a Minder bor i os for altid.

 Gili Meno her er et af dem, jeg bærer tæt ved mit hjerte🙏🏻

#gilimeno #dreambeach #giliislands
Vinterferien er på plads, og byder på et gensyn Vinterferien er på plads, og byder på et gensyn med øen, hvor Jørgen og jeg var på bryllupsrejse for snart 24 år siden!

Dengang gik det meste af rejsen med sygdom, så det var ikke ikke meget af øen, vi fik set!

Nu tar’ vi revanche🌴
Lørdag starter hvor den plejer. Jeg blir altid Lørdag starter hvor den plejer. 

Jeg blir altid betaget af, hvor stor forskelligheden i hver solopgang er, og hvis du swiper dig gennem billederne her, vil du nok opleve det samme - og at selv gråvejrsmorgener har noget smukt med sig.

Det lader ikke til at I er så lette at gøre trætte af mine solopgange, så jeg fortsætter ufortrødent🌟😉

Disse billeder er alene fra den sidste måned👌🏻
Where I belong🫶🏻 Lige om lidt kører bilen Where I belong🫶🏻

Lige om lidt kører bilen på alle hjul!

Vi tæller minutterne til Rasmus lander. 

I aften blir en fuldendt fuldtallig FAMILY FRIDAY - jeg kan næsten tude af lykke over det allerede❤️

OHANA….

Ligeså meget de hader at stille op til de her billeder, elsker jeg at kigge på dem.
Har smidt link i bio til 6 lækre steder at holde Har smidt link i bio til 6 lækre steder at holde efterårsferie - fra storby til sol og varme!
I’m an early bird! Tidlig morgen Solopgang Lill I’m an early bird!

Tidlig morgen
Solopgang
Lilla nuancer 
Snart orange flammehav
Spejlinger der trækkes i et blikstille hav
Morgenbrisen der bryder blikket
Følelsen af ny
Stilhed
Og lyden af ro

Lige der 
Er jeg stille indeni
Og jeg mærker 
Om alt føles rigtigt
Eller forkert
Om kursen skal ændres 
Få grader 
Eller mange
Måske slet ikke
Svaret findes i mig

Og jeg vælger at lytte…..
Playing with perception🙃 #Spejling #reflection Playing with perception🙃

#Spejling #reflections
Jeg er meget stor fan af uforudsigelighed og har d Jeg er meget stor fan af uforudsigelighed og har det ikke ret godt med rutiner og for meget “plejer”. 

Mest af alt elsker jeg, når hverdagen ligner ferie, og det er lige præcis den følelse, jeg får her på Kajen - nogen gange bare for en kort stund, når jeg som i øjeblikket har ret så meget arbejde.

Jeg er ikke mit arbejde. Jeg arbejder helt grundliggende for at tjene penge, så jeg kan holde (mest mulig) fri. 

Men jeg holder af mit arbejde, og alle de mennesker og kollegaer, jeg arbejder med og som gør mig klogere og dygtigere. Og jeg er faktisk også ret god til mit arbejde (må man godt sige det højt🙈)

I glimt ligner mit freelanceliv livet fra dengang, jeg var fastansat, hvor jeg mødte samme sted hver dag (jeg har bare 2-3 arbejdspladser ad gangen) 5 dage i ugen.

Men for langt det meste, gør det ikk, og altid ligger der en følelse af frihed og tilvalg bag alt, jeg laver arbejdsmæssigt. Det har jeg øvet mig i, at være meget bevidst om.

En frihed jeg gør mig umage med at forvalte, så den er med til at skabe ro og give plads til alle de uforudsigeligheder, der giver mig følelsen af at leve livet HVER dag🫶🏻 

Og blot for at det hele ikke går op i solopgange, work holidays og pæne kaffekopper, (som det måske kunne se ud som), så blir den frihed også iblandt ofret på tunge ting. Som sidste år da jeg tog 3 måneder arbejdsfri, mens min far var rigtig syg. Det er også en del af livets uforudsigelighed, og jeg går med det, der kommer, for jeg tror på, at det er det, der gør mig til et helt menneske.

Det blev lidt langt. Tak for at læse med, hvis du nåede hertil - må du få verdens bedste onsdag🙏🏻

#tankeromlivet
Endnu en fantastisk weekend fuld af musik lakker m Endnu en fantastisk weekend fuld af musik lakker mod enden.

I det hele taget har denne sommer budt på en masse dejlige koncerter på Heartland, SMUK og denne weekend på Bornholm.
  • Hjem
  • DESTINATIONER
    • DANMARK
      • WHAT TO SEE IN COPEHAGNEN SOUTH HABOUR
    • ASIEN
      • BALI & GILI-ØERNE
      • VIETNAM
      • MALAYSIA
      • THAILAND
      • SRI LANKA
      • CAMBODIA
      • LAOS
      • SINGAPORE
    • EUROPA
      • CYPERN
      • FRANKRIG
      • GRÆKENLAND
        • Ø-HOP I GRÆKENLAND
        • Korfu, Paxos & Antipaxos
      • ISLAND
      • ITALIEN
      • PORTUGAL
      • SPANIEN
      • TYSKLAND
    • USA
      • NEW YORK
    • AFRIKA
      • MAROKKO
  • Travel Guides
    • BALI & GILI-ØERNE
    • CAMBODIA
    • ISLAND
    • MALAYSIA
    • LAOS
    • SRI LANKA
    • THAILAND
    • VIETNAM
    • NEW YORK – OPLEV MANHATTEN PÅ EN UGE
    • Ø-HOP I GRÆKENLAND
    • Ø-HOP KORFU, PAXOS & ANTIPAXOS
  • Temaer
    • SYDØSTASIEN RUNDREJSE 8 UGERS REJSEPLAN
    • STORBYFERIE MED BØRN
    • PLANLÆG SELV – TRIN FOR TRIN
    • Ø-HOP
    • HEJLSMINDE
  • ALLE BLOGINDLÆG
  • SELMAS BLOG
  • Hjem
  • DESTINATIONER
    • DANMARK
      • WHAT TO SEE IN COPEHAGNEN SOUTH HABOUR
    • ASIEN
      • BALI & GILI-ØERNE
      • VIETNAM
      • MALAYSIA
      • THAILAND
      • SRI LANKA
      • CAMBODIA
      • LAOS
      • SINGAPORE
    • EUROPA
      • CYPERN
      • FRANKRIG
      • GRÆKENLAND
        • Ø-HOP I GRÆKENLAND
        • Korfu, Paxos & Antipaxos
      • ISLAND
      • ITALIEN
      • PORTUGAL
      • SPANIEN
      • TYSKLAND
    • USA
      • NEW YORK
    • AFRIKA
      • MAROKKO
  • Travel Guides
    • BALI & GILI-ØERNE
    • CAMBODIA
    • ISLAND
    • MALAYSIA
    • LAOS
    • SRI LANKA
    • THAILAND
    • VIETNAM
    • NEW YORK – OPLEV MANHATTEN PÅ EN UGE
    • Ø-HOP I GRÆKENLAND
    • Ø-HOP KORFU, PAXOS & ANTIPAXOS
  • Temaer
    • SYDØSTASIEN RUNDREJSE 8 UGERS REJSEPLAN
    • STORBYFERIE MED BØRN
    • PLANLÆG SELV – TRIN FOR TRIN
    • Ø-HOP
    • HEJLSMINDE
  • ALLE BLOGINDLÆG
  • SELMAS BLOG

5 FODSPOR

En rejseblog med hang til tankespind og solnedgange

  • Hjem
  • Alle blogindlæg
  • DESTINATIONER
  • Mød os
  • Kontakt

Grækenland · 27. juli 2018

5 TING DU SKAL SMAGE I GRÆKELAND

5 FAVORITTER DU SKAL PRØVE

For mange hænger rejseminder også sammen med madoplevelser. Både gode, sjove, særlige, underlige og ulækre. Normalt omtaler vi ikke mad som ulækker hjemme hos os, men indrømmet; vi har fået noget, der må betegnes som (noget nær) ulækkert på vores mange rejser; Den asiatiske skrækfrugt Durian, som lugter så dårligt, at der skiltes med ”durian forbudt” mange steder. Eller ban beo (vandmandslignende masse serveret med en form for flæskesvær på toppen) i Vietnam, som jeg fik forvekslet med min yndlingsret Ban Xeo (sprøde vietnamestiske rismelspandekager) – ups. Behøver jeg skrive, at jeg så noget skuffet ud da retten blev serveret?

Når det kommer til det græske køkken mindes jeg dog aldrig, at have fået noget, der ryger i den kategori. Jeg elsker simpelthen græsk mad. Simpelt tilberedt uden så meget ”fikumdik” – gode råvarer og hele konceptet med mezes (mange små retter man deler ved bordet) er lige noget for sådan en som mig, der aldrig kan bestemme sig, og altid føler jeg har valgt forkert, når tjeneren serverer de bestilte retter omkring bordet.

De fleste kender klassikerne Græsk salat og tzaziki, så dem springer jeg over i dette indslag, da jeg tager for givet, at de kommer på bordet helt af sig selv. I stedet for du her 5 favoritter, som til hver en tid vil være at finde på bordet med mezes, hvis det er mig, der bestiller.

Er du i Grækenland vil jeg virkelig anbefale dig at prøve dem alle næste gang, du går ud og spiser.

 

OCTOPUS – I ALLE VARIANTER

Bedre kendt som blæksprutte. En af mine favoritter er den råmarinerede, hvor benene er skåret i stykker af ca. ½ cm. tykkelse og så langt i en vinagrette. Smager også godt grillet eller i den mere børnevenlig version, hvor den er friteret. Det vi kaender som friterede ringe, er ikke blæksprutter men  fried squids – de smager også helt fantastisk og dem spiser vi ofte. Prøv begge varianter i alle udgaverne. Du bliver ikke skuffet.

SAGANAKI – FRITERET OST

I går skrev jeg disse ord på vores intragram-profil:

“I somehow feel that I have a mission of getting people to know and try the greek speciality Saganaki.

This is my number 1 recommandation to greek food. Fried cheese with squeezed lemon.”

Dette er min ultimative yndlingsspise, når vi er i Grækenland og resten af familien (med en enkelt undtagelse – se nedenfor) er enige. Måtte jeg kun vælge én ting fra menukortet – altså udover salat og tzaziki, som jeg for længst har ophøjet til obligatorisk – ville det unden tvivl blive saganaki. Friteret ost. Den fås i mange varianter og oftest er den friteret med en form for paneret skorpe. Inden man skærer den over overhældes den med friskpresset citronsaft. Forleden fik vi en særdeles god variant med ”4 cheeses”, som smagte helt fantastisk (det er den meget flydende, I ser på billedet) og i går prøvede vi en version, hvor osten også var røget – så prøv dig frem og find din egen favorit  OBS: Den findes også i en feta-variant, som jeg dog ikke er stor fan af. 

SPANAKOPITA – SPINAT PIES MED FETA

Disse pies fås både med ost og spinat, og der er ikke meget andet at sige til dem, end at det meste, der pakkes ind i sprød filodej, for bagefter at blive friteret, smager ufattelig godt. Derfor kommer disse med på listen.

ZUCCHINI KEFTEDES

Keftedes betyder kødboller, og måske kender du allerede til den klassiske græske kødbolle med masser af krydderier og gerne en rundhåndet omgang kanel. Jeg er dog mere forelsket i vegetarvarianten, som desværre langt fra er på menukortet alle steder. Men hvis den er – så tøv ikke med at bestille dem. De kan være lidt forskellige i deres udtryk og smag, og jeg drømmer stadig om dengang, jeg faldt for denne skønne spise hos Gitte og Yiorgos på Taverna Avli i Zia på Kos for snart 25 år siden. Desværre findes stedet ikke længere, men deres version af zucchini-keftedes bor for altid i mine minder, selvom de bærer en stor del af skylden for, at jeg rejste til Kos i uniformstørrelse 38 og hjem i str. 44  halvandet år senere (men det er en helt anden historie).

TARAMASALATA

Måske du synes, det lyder som noget , der vil ende i kategorien “ulækkert”, men skal du prøve en ny ting, så vil jeg anbefale denne ret. Giv det en chance. Det er SÅ godt og en ganske særlig græsk specialitet. Den smukkeste lyserøde fiskerognssalat med god smag af hvidløg, der spises om dip til diverse andre retter og brød. Den er salt, og måske derfor smager den ekstra godt i varmen. Farven kan variere meget afhængig af fisken, så den kommer i alle nuancer fra næsten hvid til flot rosa.

Det var mine favoritter og mange af dem er resten af familien helt enig i, men for alt yde alle ret – og inspirere lidt mere – får I lige de andres top 5 også. Vi er ret enige de fleste af os:

SELMA

  1. Græsk salat

  2. Tzaziki

  3. Calamares (friteret squid)

  4. Hjemmelavede pomfritter

  5. Græske sprøde nektariner

CAMILLE

  1. Græsk salat

  2. Gyros

  3. Fried octopus

  4. Saganaki

  5. Græske sprøde nektariner

JØRGEN

  1. Græsk yoghurt med honning

  2. Saganaki

  3. Marineret octopus

  4. Squids

  5. Fritterede kartoffekroketter

RASMUS – veksler helst mellem disse 4, hvis ikke han ryger med på en omgang mezes.

  1. Souvlaki – alle afskygninger

  2. Græsk kebab

  3. Pita Gyros

  4. Calamares (friteret squid)

 Den mere klassiske udgave af saganaki hvor den er knap så flydende, tzaziki og yderste til højre fava (linsedip med olivenolie og løg på toppen)

Hvad er din favorit ? Det glæder vi os til at høre.

Velbekomme:-)

/H

In: Grækenland · Tagged: Andros, antipaxos, athen, Grækenland, Korfu, kos, Mad og drikke, Mykonos, paxos, rhodos, syros, Tinos

You’ll Also Love

Ø-HOP: KOS, KALYMNOS, LEROS
GRÆKENLAND HITTEDE I 2022
HVOR SKAL MAN REJSE HEN I EFTERÅRSFERIEN?

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Next Post >

KORFU – OPLEVELSER LANGS SYDØST KYSTEN

About Me
Vi er en rejseglad familie på 5 med rødder i rejsebranchen. Her på bloggen deler vi vores oplevelser, tips og tricks, rejseplaner, sjove rejseberetninger fra de steder, vi oplever – både set fra voksen- og fra børneperspektiv.

Leder du efter noget?

Seneste indlæg

  • A LOCAL’S GUIDE TO SOUTH HARBOUR (SYDHAVNEN) COPENHAGEN
  • AYIA NAPA – WHAT TO SEE – VOL. 1
  • BEDSTE STEDER AT SPISE PÅ GRAN CANARIA
  • PALMA NOVA – MALLORCA
  • Ø-HOP: KOS, KALYMNOS, LEROS

Gå på opdagelse

  • DESTINATIONER
  • Temaer
  • Travel Guides

Populære indlæg

Trending now

TIPS & TRICKS

  • Planlæg selv din rejse

Følg med!

Få relevante og brugbare rejsetips direkte i din indboks.

  • Til forsiden
  • Om os og bloggen
  • Selmas blog
  • Kontakt

Copyright © 2023 5 FODSPOR · Theme by 17th Avenue

Denne side benytter cookies til analyse og statistikker. Det håber vi, du er ok med. Læs mere her
Cookie SettingsAccepter alle
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GEM & ACCEPTÈR